牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，吃著營養豐富，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

牛肉餅吃法眾多，今天就分享幾種常見的牛肉餅的吃法。

種，生菜牛肉餅三明治。

做法：牛肉餅和雞蛋小火煎熟。案板上鋪一層保鮮膜，分別放上西紅柿、黃瓜、牛肉餅和雞蛋，再鋪一層生菜包起來切開即可。不需要額外的調料，這個牛肉餅調的味道正好，不容易散開，煎一下就可以吃了。低碳高蛋白，有菜有肉有蛋真的超滿足，這一個只有200多大卡。做起來簡單又方便，非常適合減肥人群當作午餐和晚餐。

第二種，牛肉醬。

食材準備：

適量洋蔥末、大紅辣椒（打成泥）、豆豉、辣椒粉、小米辣、半個蘋果+梨（打成泥）、泰森牛肉餅（或新鮮牛肉）、菜籽油。

做法：豆豉加熱油爆香后，趁熱加入辣椒粉，攪拌均勻放一旁備用；熱鍋倒油，加入洋蔥末翻炒至水分蒸干，等聞到香味后加入打散的牛肉餅翻炒數秒，充分和洋蔥末融合；將其余準備好的配料依次加入并攪拌均勻；加入料酒、生抽、蠔油、陳醋、糖、鹽、蘋果梨泥等其他調味品，充分攪拌讓牛肉醬更入味；最后加入備用的豆豉辣椒油，調制中火熬制30分鐘即可。

第三種，洋蔥牛肉沫悶飯。

食材：牛肉餅一片，緩化后攪和成肉餡、白洋蔥半個、黃油10g、姜片適量、大米200ml。

做法：泡米，洋蔥切末。熱鍋融化黃油，炒香洋蔥末到透明狀態，倒入牛肉末翻炒變色，加生抽10ml，料酒5ml，現磨黑胡椒轉4圈，海鹽2g，白糖半勺，翻炒均勻，出鍋備用。泡好的大米加入的水量比平時蒸飯少一些，倒入炒好的牛肉末，一個普通煮飯程序。準備一些拌飯菜，我比較喜歡西芹，切末，水開煮一分鐘，加鹽、香油拌勻即可。

當先食品安格斯牛肉餅原切純牛肉，只有牛肉的牛肉餅，甄選完整牛肉切碎制餅，拒絕額外添加，自帶醇厚原汁牛肉味，堅持2肥8瘦，黃金配比，肉質緊實，鮮嫩彈牙。